Cette calculette a été mise au point par le bureau d'études Mosaïque Environnement pour le compte du Grand Lyon. Elle permet d'avoir un ordre de grandeur et un comparatif de l'impact de différents choix d'aliments (ex : plateaux repas, menu cantine ou traiteur...).

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• Date de création 6 février 2017
• Dernière mise à jour 6 février 2017