Chez Eisenia, nous sommes persuadés qu’il est possible de valoriser sur place les biodéchets issus de sources très variés : ceux des particuliers bien entendu, mais nous nous intéressons aussi aux épluchures des crèches, collèges, lycées, entreprises ou restaurants. C’est ainsi que nous avons pu trouver des recoins, parfois insoupçonnés, pour installer nos vers composteurs et …Continuer la lecture de l’article « Valoriser ses biodéchets en restauration ? C’est possible ! »
Étiquette : Restauration éco responsable
Depuis 2016, l’association Conscience et Impact Écologique accompagne des acteurs de l’alimentation dans leur démarche de transition écologique avec le soutien de la Métropole de Lyon dans le cadre du Plan d’Éducation au Développement Durable. Ainsi, ce sont plus de 19 restaurants qui ont déjà mis en place des solutions innovantes leur permettant de réduire …Continuer la lecture de l’article « Les citoyens se mobilisent pour une restauration plus écologique ! »
