Quelle est la différence entre une bonne et une mauvaise tomate ? Comment déterminer la manière dont ces tomates ont été produites ? La tomate est-elle un fruit ou un légume ? Ce sont des interrogations auxquelles le·la consommateur·trice est souvent confronté·e. Pour y répondre, les structures d’éducation alimentaire disposent de différents outils pédagogiques. A …Continuer la lecture de l’article « La pédagogie gustative, ou l’éducation au goût comme levier de la transition alimentaire »